主页 > J彩生活 >微风南山超市冒险记美食家高琹雯先闯酒吧区 >

小编推荐

微风南山超市冒险记美食家高琹雯先闯酒吧区


2020-07-09


微风南山超市冒险记美食家高琹雯先闯酒吧区高琹雯(Liz)

从律师转职成为美食家,曾出版《我的日式食物柜》,现为「美食家的自学之路 Self-taught Gourmet 」美食部落格格主、美食平台「Taster 美食加」创办人,关注美食议题,经常分享餐饮观察。

Liz造访被喻为巴黎贵妇最爱逛的法国「Le Bon Marche 」(乐蓬马歇百货)和英国「Harrods 」(哈洛德百货)「 Selfridges」(塞尔福里奇百货公司)等美丽超市。

「欧洲百货公司超市熟食区特别精采,各式食物琳瑯满目。」Liz细数旅程中的可口记忆,「伦敦的超市里还规划有中东风味的烤肉、香料饭、椰枣。」食物反应出一个地区的文化多元。

回到台湾踏进「微风南山超市」,Liz的第一站先闯酒吧区,打开要价近500元的罐头下酒菜「鸡汤海胆罐头」,肥美橘黄的海胆浮在鸡汤冻里,她忍不住惊呼「这个罐头好奢华。」她形容这座被喻为亚洲最华丽的超市「简直就是台湾的Le Bon Marche 」。

这里可以採买到台湾星级餐厅抢购的「元气家食用花卉、蔬果」 ,回家自己当大厨。(图示蔬果18元~43元起/100克;食用花卉100元起/盒)台湾星级餐厅爱用的「元气家食用花卉及蔬果」。(食用花卉紫娇花100元/盒;芝麻花90元/盒(右上);Leek西洋甜蒜28元/100克(左上);甜菜根18元/100克;红底白圈甜菜根38.5元/100克;黄忝菜根38.5元/100克;子弹红包心43元/100克(下);食用花卉矢车菊100元/盒(下))遇到台南「元气家农场」老闆林中智亲自来到超市上架蔬菜,并热情解说蔬菜风味,美食家高琹雯(Liz)认为买菜还能长知识。超市水果有娇贵的「日本静冈哈密瓜」(上方顺时针)(3,000元/颗)及丰美的台湾水果「荔枝」(55元/100克)「爱文芒果」(40元/100克)「土芒果」(28元/100克)。多款义大利麵「Antiche Tradizioni波浪麵」(由上向下)(290元/份)「FU牛肝菌菇麵」(390元/份),搭配酱料「AGROMONTE甜椒朝鲜蓟酱」( 1,500元/组),在家也能煮出经典风味。

台北去年首迎米其林美食评鉴,意谓台湾餐饮素质已达到国际水準,Liz认为:「有一座规格够高的超市是消费水平的象徵。」是美食城市该有的美味配备。

「我以前很着迷英国名厨Jamie Oliver(杰米·奥利佛)、Nigella Lawson(奈洁拉·劳森),但他们的电视料理或食谱都是国外料理,所以我就跑到超市找出他们用的辛香料、调味品。」Liz形容:「在超市翻找稀奇古怪的食材是我的娱乐,选食材、买菜、下厨是我的休闲。」

趣味的「罐头加热烛檯」是微风超市满额赠品,暂未外售。熟成浓郁、口感多样的法国起司( 图示为200~380元/100克),可以搭配起司专用果酱。(480元/罐)西班牙老牌罐头「ORITZ」完整口味来报到。(260元~6,380元/罐)欧洲超市常见的玻璃瓶装的腌渍蔬果、冷汤;辣根酱、酒醋、薄荷酱等,微风超市也有提供。

遇到不认识的蔬菜,试吃后惊觉是天菜,她的食材冒险记还长知识。这一天我们遇到台南「元气家农场」老闆林中智到超市上架蔬菜,他现削红底白圈甜菜根、黄忝菜根和彩色萝蔔让我们试吃,其中一款少见的白色甜菜根鲜甜如蜜,难怪好多米其林餐厅大厨都要抢用,民众现在到超市也买到饱满鲜翠、品质佳的蔬菜。

这里还蒐罗老派包装,复古有型的法国Ferrigno油渍鱼罐头、西班牙百年历史罐头ORITZ的传统沙丁鱼、橄榄油渍白鲔鱼等罐头,拿着喜欢口味来超市酒吧区,坐好点杯白酒,立即开罐佐酒,这个片刻把我的记忆拉回西班牙巴塞隆纳圣约瑟市场内的海鲜酒吧,能够买菜喝一杯的时光真是太惬意。

美食家高琹雯(Liz)逛超市中场到酒吧区喝一杯,买菜一秒变身时髦太太。日本葡萄酒「Ryo Selection 下北葡萄酒庄红葡萄酒」(右,2,450元/瓶),有丰美生津果汁感;微风独家酒款「新潟上善如水酿酒人岛巡纯米吟酿原酒」旨味饱满,这款清酒是业者特别为台湾人酿造的风味。(左,1,800元/瓶)。酒吧区有葡萄酒、清酒、威士忌等酒款,并有专业人员协助选酒。空间宽敞的「微风南山超市」,选品多样。华丽的「微风南山超市」,让美食家高琹雯(Liz)惊喜发现许多好趣食材。微风南山超市地址:台北市信义区松智路17号B1(微风南山百货)电话:02-6638-9999营业时间: 週一~三10:00~21:30、週四、五10:00~22:00、週六 09:00~22:00、週日09:00~21:30刷卡:可。

★镜传媒关心您:未满18岁禁止饮酒,饮酒过量害人害己,酒后不开车,安全有保障。



上一篇:
下一篇:
申博太阳城_bet体育九州博彩官网|观察信息门户网|男女保健常识|网站地图 申博官网备用网址_sungame申博官网备用网址 申博官网备用网址_88msc菲律宾申博